Sam’Régale : gaufres locales et artisanales

Je crée des gaufres locales, originales et fourrées (salées ou sucrées) à Montbrison, dans Loire Forez et partout sur demande. Sam’Régale.fr vous présente les différents produits et services que je propose ainsi que quelques photos pour vous donner envie !

Je fabrique moi-même les différentes pâtes à gaufres et les cuis devant vous avant de vous les servir. C’est pourquoi ces délicieuses gaufres sont artisanales et faites avec amour.

Je propose des gaufres sur un bâtonnet. Elles cuisent dans un gaufrier avec un moule particulier. On ne les trouve nulle part ailleurs dans le Forez (à ma connaissance).
J’achète les matières premières et les produits dans les commerces de l’agglomération montbrisonnaise. Les ingrédients sont donc facilement traçables et viennent majoritairement de France : fourme de Montbrison, pâte à tartiner de Civens, lait du Sud de la France, etc.

Je propose des produits de qualité, locaux quand cela est possible et des ingrédients majoritairement bio.

D’une part, vous trouverez les gaufres salées. Elles sont idéales pour un apéritif, une mise en bouche ou un véritable repas. Elles sont majoritairement aux légumes et au fromage.
D’autre part, il y a les habituelles gaufres sucrées. Elles varient en fonction de vos goûts et de vos envies. En raison de sa proximité avec le biscuit, dégustez la gaufre de Liège. Optez pour une gaufre fourrée au chocolat pour une pause café ou à la pâte à tartiner pour avoir l’effet d’une madeleine de Proust.

Les tarifs actuels sont les suivants :

1 gaufre : 3,50 €
4 gaufres : 12,00 €
1 ingrédient supplémentaire : 0,50 €

Les tarifs peuvent changer en fonction du lieu et du moment pour améliorer la justesse de ceux-ci.
Les seuls tarifs valables sont ceux affichés sur le stand de vente.

Gaufres salées :
- Base pomme de terre*
- Base légume*
- Base neutre fourrée*
Chaque supplément augmente le prix

Liste des garnitures possibles pour les gaufres fourrées (selon arrivages) :
- Fourme de Montbrison
- Emmental
- Comté
- Chèvre
- Miel

Gaufres sucrées :
- Gaufre de Liège*
- Gaufre nature au sucre glace*
- Base neutre fourrée*
Chaque supplément augmente le prix

Liste des garnitures possibles pour les gaufres fourrées (selon arrivages) *
- Nutoloire
- Kepourtous
- Miel
- Chocolat Noir
- Chocolat au lait

*Pour les allergiques et les régimes alimentaires particuliers, je ne peux pas garantir une fiabilité à 100%. En effet, il peut y avoir des traces d’allergènes ou de produits présents dans les autres gaufres et dans le gaufrier. Demandez-moi donc si vous avez un doute sur la présence ou non d’un ingrédient.

J’offre également mes services de traiteur pour vos anniversaires, mariages et autres évènements festifs. Il est possible de déguster les différents goûts proposés avant de faire un choix. Je peux aussi travailler avec vous sur des menus et des assortiments différents de ceux que je sers habituellement. Je peux être présent sur des buffets, des réceptions, des brunchs et tout autre événement familial.

Pour avoir un ordre d’idée, si vous faites appel à mes services, je propose des prix fixés en fonction de la durée de l’évènement, du temps pendant lequel vous souhaitez que je sois présent, la quantité de gaufres vendues (comptez 5€/gaufres pour 100 gaufres), la distance de mon lieu de préparation des pâtes…

Sam’Régale est une entreprise de vente ambulante de gaufres salées et sucrées.
Je travaille majoritairement en restauration rapide sur les marchés. Mais vous pouvez également me rencontrer et savourer mes gaufres lors d’un évènement particulier (mariage, anniversaire, cousinade…). Je travaille surtout dans la région du Forez dans la Loire. Ainsi, vous pouvez me trouver à Montbrison, à Saint-Just-Saint-Rambert et chez vous… Je peux me déplacer plus loin mais cela nécessitera la location d’un véhicule de transport.
Pour savoir où me trouver régulièrement je vous laisse jeter un œil à la carte ci-dessous :

Je suis Samuel Pommier : le gérant de Sam’Régale, une entreprise individuelle qui propose des gaufres salées et sucrées en vente à emporter.
Je travaille majoritairement sur les marchés mais vous pouvez aussi me rencontrer lors d’un évènement particulier (mariage, anniversaire, cousinade…) ou public (fête du jeu, fête de la musique…).
Si vous souhaitez me contacter, vous pouvez utiliser le bouton en bas de cette page.

Environnemental

J’ai choisi de me rapprocher le plus possible du respect de notre planète et de ces êtres vivants. Par exemple, je propose à mes clients de s’engager dans un cadre Zéro déchets avec la possibilité de venir avec ses propres contenants. Mes déchets biodégradables sont compostés proche de mon lieu de fabrication.

En plus, lorsque c’est possible, je me déplace et travaille avec un triporteur de chez Ili Cycles.

Mes gaufres sont faites avec des produits bio ou locaux. Je me fournis chez les producteurs et commerces suivants :
-> EARL des Hautes Terres pour les œufs bio et locaux
-> Ferme du Grand pré pour la Fourme de Montbrison AOP
-> Ferme Épi C’est Tout pour la farine bio et locale
-> Magasin Mons de Montbrison pour le fromage
-> Biocoop Savigneux pour les autres produits bio
-> Charles Chocolartisan pour les pâtes à tartiner

Original

J’ai fait des choix forts qui me permettent de me démarquer :

Un triporteur de chez ili cycles qui rappelle les triporteurs du siècle dernier attire l’œil et est assez polyvalent. Vous pouvez ainsi, en plus de satisfaire vos papilles, apprécier les courbes du véhicule qui est bien plus sympathique visuellement qu’un gros camion de mon point de vue.

Des gaufres en bâtonnets, fourrées, salées ou sucrées avec des ingrédients majoritairement bio ou locaux

Français et Artisanal

Depuis la conception du vélo jusqu’à la gaufre en passant par le gaufrier, je me suis dirigé vers des acteurs économiques français et artisans. Je m’inscris dans un tissu local et qui cherche à faire fonctionner les fournisseurs proche de chez moi et fabrique ma pâte à gaufre moi-même à partir d’ingrédients bruts.

Social

La nourriture et le vélo sont des activités qui rassemblent ! Souvent, mon stand est un lieu de discussion et de bonne ambiance. C’est ce qui est apprécié dans les mariages et les marchés.
Dans un autre sens, je m’inscris dans la volonté de travailler avec les acteurs locaux et les communes proches de chez moi pour créer du lien social et un point de rencontre chaleureux et de proximité.